キムチチゲと日本のキムチ鍋、どっちが好き？【韓国料理レシピ】
今日は雪がパラっと降りました。寒い日の鍋、いいですよね〜。我が家はキムチチゲでした。
辛いものはお好きでしょうか？
私は辛いもの自体は、そこまで好きではないし得意な方でもないので、、甘め・・というと語弊があるけど、辛さをあまり感じないように作ります。
それでも、実家で同じものを作ると、みんなして汗びっしょりかいたり、口がヒリヒリする〜とか騒がしいので 笑、そういうのを見ると、平然と食べられる私は得意なのかもしれないな。
比べて見ると、たしかに本場のレシピで作った時と、日本の鍋風に作った時とは、全然味が違うんですよね。
辛さ控えめにしたつもりでも、やっぱり辛さも違う。
ただ、どちらもおいしいというのは間違いない😋
キムチチゲレシピ
①豚バラ肉（厚切り）200ｇと食べやすい大きさに切ったキムチ300ｇをごま油で炒める。
②水３カップを加える。
③木綿豆腐半丁、ねぎ 1/2本、すりおろしニンニク小さじ１、醤油大さじ１、粉唐辛子小さじ１、を入れる。
④鍋にふたをして中火で10分ほど煮込む。
個人的には、ここに焼いたお餅を入れるのが好きなんです。辛味のある汁が柔らかいお餅に染み込んで・・
まあお餅は何に入れてもおいしいですよね。一番好きなのは、粕汁に入ったお餅。
日本風だと思いますが、こんな感じのキムチ鍋もたまに作ります↓
うす切りの豚肉とカットしたキムチをごま油で炒めたら、市販のうどんだしを鍋に入れ、白菜、春菊、椎茸、えのきなど鍋の具材を加えて煮る。
どちらも捨てがたいけど、見た目もやっぱり全然別物ですね。これでも実家ではみんな辛い辛い言いますけどね。ふしぎ。
三連休たのしみましょうね
明日から３連休です。特にたのしい予定はないです 笑。みなさんまだ自粛モードなんでしょうか。（世間の動きについていけてない。）
コロナがなかったと仮定すれば、どこに出かけただろうと妄想をしてしまいます。
一度も東北に行ったことがなく、ずっと行きたいんですが・・まだ無理か。九州も、20年前に長崎を訪れたきり。四国は子供の頃にどこか行ったような気がするけど、考えてみると、国内でさえ行ったことない所だらけ。その中でやっぱり東京が一番観光したと思う。食べ歩きが気軽にできなくなったことで、その東京散策もためらっている状況。考えると一層あちこち行きたくなるけど我慢我慢。
ま、あちこち行動的に出かけるというのも妄想なので、実際はのんびりしよう〜とか言いながら、今と同じように家に引きこもっていたという線が濃厚😅
連休中、天気が良ければ走りたい。それだけ。
みなさん、良い週末をおすごしください！
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