TOKYO BEGINNER

カナダ情報をずっと書いてましたが、現在は東京付近でのおすすめ、行って良かった場所の情報をのんびりと更新しています。

週末の家ごはん 昼食&夕食

By Umejintan

2016年09月18日

アボカドの豆乳クリームパスタ

 

昨日、土曜日の昼食

家に何か残ってるか?何も残ってなかったら外食にしよう。冷蔵庫を見るとアボカド、マッシュルーム、豆乳、パセリ。幸か不幸か、昼ご飯になるくらいの材料は残ってたので家食べになりました。

①にんにくとマッシュルームを炒める

②豆乳をたっぷり入れてコンソメで味付け

③最後にアボカドと茹でたパスタを投入

④パセリをどっさり入れて完成

スーパーのアボカドは大体メキシコ産。しょっちゅうセール価格になっていて、3つで$5.00 どうやって食べても美味しい、アボカド。

 

肉無しコロッケ

 

土曜日の夕食

夜こそ外食か?と頭をよぎったけどやっぱり怠惰な自分にむち打って買い物へ。でもコロッケにしようと考えた途端に心が喜んでコロッケしか考えられなくなったので大急ぎで帰ってご飯の支度を。

通常、家には肉がありません。ベジタリアンとか健康のためとかではなく、美味しいお肉をどこで手に入れたら良いかわからないだけ。こっちのスーパーの肉はダメだと言う人も居るし、ちゃんとしたお肉専門店は遥か遠くにある。たまに車でわざわざ買いに行って冷凍しておくことはあるけど、それが尽きたら別に。という感じ。

コロッケこそお肉無しでも全く問題なしですよね。

①玉ねぎの千切りと人参のみじん切りを砂糖醤油で甘辛く炒める

②茹でたじゃがいもと混ぜる

③小麦粉、卵、パン粉をくぐらせ揚げて完成

揚げ物は面倒だけど幸せを感じる食べ物。

 

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